SELEZIONE MOLINAS®
Desde el mejor corcho hasta su vino, cada tapón es controlado individualmente por nuestros analistas sensoriales.
Ultra seleccionados, naturales y libres de TCA, los tapones “Selezione Molinas” superan los controles de calidad más estrictos para garantizar la ausencia de posibles defectos, contaminaciones y off-flavours, sin ningún tratamiento invasivo para respetar sus características naturales.

visual y organoléptica, para la detección del corcho bruto defectuoso
de cada tapón para eliminar los malos sabores y el fuerte olor a TCA
para cuantificar el TCA de cada tapón individual
Aunque es un aliado valioso, el análisis instrumental tiene limitaciones que no deben pasarse por alto: desde la necesidad de una verificación y calibración constante del instrumento hasta la incapacidad para detectar todos los defectos que el corcho podría ocultar (como off flavours atribuibles a moho, trapo mojado, tanino desagradable, matices de vainilla y mucho más).
Recurrir también a un panel de analistas sensoriales hace que se detecten inmediatamente los puntos críticos e imperfecciones. Estos técnicos están especialmente formados para reconocer un amplio espectro de defectos y desviaciones sensoriales que pueden estar presentes en cada tapón de corcho.

LA DOBLE SELECCIÓN
Centro de producción
Località Ignazioni, 07023
Calangianus (SS), Sardegna – Italia
Sede social
Via Belvedere 60, Località Macia
37040 Arcole (VR), Veneto – Italia